生蚝怎么做好吃

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　生蚝好吃的做法有：蒜蓉粉丝蒸生蚝、焗生蚝、葱姜生蚝、蒜蓉烤生蚝、生蚝煎蛋。生蚝是唯一能生吃的贝类，富含大量的锌、牛黄酸以及多种氨基酸，营养丰富，肉质鲜美。接下来给大家介绍几种生蚝的详细做法！

　　蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤：

　　1.新鲜的生蚝用刷子刷干净，开壳一分为二，冲洗干净里面的泥沙，摆在盘子里备用。

　　2.粉丝温水浸泡半小时，冲洗两遍，控水。在生蚝壳的底部垫上粉丝，再摆上生蚝肉，最后均匀的铺上自制蒜蓉剁椒。

　　3.冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后装盘，淋上蒸鱼豉油，撒上小葱末。

　　4.起锅倒油烧六七成热，浇在蒜蓉生蚝上，一道菜就完成了。

　　焗生蚝的做法步骤：

　　1.生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，生蚝开口了就拿出来冲冷水，以免肉老了。

　　2.用工具撬开壳子，将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里。切一些葱头丁、大蒜末、小白菜。

　　3.将生蚝的壳挑出，把有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内。

　　4.炒锅烧热，放油，放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐、黑胡椒粉。然后把菜用小勺装在生蚝的壳里，再把生蚝肉摆在表面，撒上拉奶酪，放进预热好的烤箱，200度烤10分钟就可以了。

　　生蚝煎蛋的做法步骤：

　　1.生蚝洗干净，控干水。

　　2.鸡蛋打散加盐，葱花，放生蚝进去鸡蛋液中，搅拌均匀

　　3.热油锅下鸡蛋液入锅煎，煎至一面金黄，翻另一面，两面都煎黄，关火装盘即可。

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