甘蓝怎么做好吃

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　甘蓝好吃的做法有：手撕甘蓝、素炒甘蓝、番茄甘蓝、凉拌甘蓝、甘蓝鸡蛋饼等等。甘蓝中含有维生素C、维生素E、维生素A、硫元素、蛋白质、纤维素、多种微量元素等物质，营养丰富，是非常健康的一种蔬菜。下面给大家介绍几种甘蓝的详细做法！

　　手撕甘蓝

　　1、包菜用手撕成大块，一片叶子一分为二最佳，放入水中待用，要用的时候再沥干水分。

　　2、准备好蒜跟干辣椒，蒜不用切那么细粗一点更好。

　　3、碗里加入1勺生抽，2勺蒸鱼豉油，（没有的可以用生抽加一点点白糖代替)1勺蚝油，适量鸡精搅拌均匀。

　　4、起锅烧油，加入蒜粒干辣椒爆香。

　　5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒全程大火20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒大约1分钟不到就可以出锅了。

　　素炒甘蓝

　　1、准备橄榄，葱、蒜、花椒。

　　2、甘蓝洗净，切成丝。

　　3、蒜切片，葱切豆瓣葱花。

　　4、锅中放油，油温2成人放入花椒，小火炒香，花椒成咖啡色时把花椒捞出。

　　5、待油温升高，放入葱、蒜爆香，放入生抽炒香。

　　6、下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟，放盐调味。

　　7、甘蓝丝炒熟放鸡粉调味，延锅边烹入一勺香醋，翻炒均匀出锅装盘。

　　番茄甘蓝

　　1、甘蓝掰成单叶洗净，用手撕成小块。

　　2、西红柿洗净切成滚刀块，葱，姜切好备用。

　　3、锅中倒入食用油，放入五香粉，放入葱，姜爆香。

　　4、放入甘蓝，放入西红柿煸炒，放入盐，生抽煸炒。

　　5、放入味素，出锅装盘。

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