杏鲍菇和什么一起炒好吃

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　杏鲍菇可以牛肉、青椒、猪肉、木耳、腐竹、香干、胡萝卜等食材一起炒，搭配不同的食材都非常可口。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，风味独特，它有着“草原上的美味牛肝菌”之美称，是人们经常食用的菌类之一。下面为大家介绍几种杏鲍菇的做法吧！

　　杏鲍菇炒肉

　　1、杏鲍菇洗净切片，猪肉段切片。

　　2、热油锅，下猪肉片，翻炒至变色断生。

　　3、下杏鲍菇片一起翻炒，放少盐，炒至出水，可以加点料酒。

　　4、撒葱花继续翻炒，小煮1-2分钟即可起锅。

　　杏鲍菇炒牛肉粒

　　1、牛里脊切成2厘米见方的粒，加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油腌制30分钟

　　2、杏鲍菇切成2厘米见方的粒，蒜切碎。

　　3、锅中倒油，油热后放杏鲍菇中火煸炒。

　　4、炒出杏鲍菇特有的香味，且发黄时，倒入蒜末，继续煸炒。

　　5、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，

　　6、调料比较粘稠，要勤翻以免糊锅，期间撒入黑胡椒粒。

　　7、牛肉炒熟后，放入切成小段的杭椒，即可出锅。

　　双椒杏鲍菇

　　1、杏鲍菇切粗丝，青红椒切细丝，料汁调好。

　　2、锅中烧水，杏鲍菇焯水2分钟。

　　3、锅中烧油，放葱姜蒜干辣椒炒香。

　　4、青红椒丝和炒好的杏鲍菇一起放进锅中，翻炒均匀。

　　5、倒料汁和孜然粉继续翻炒，片刻就可出锅。

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