藕片怎么做好吃

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　藕片好吃的做法有：麻辣藕片、素炒藕片、藕焖五花肉、木耳炒藕片、藕片炒肉、藕片炒火腿肠、荷兰豆炒藕片、香菇莲藕汤。藕片口感清脆，气味香甜，营养丰富，它既可以生吃，也可以烹饪成菜肴。今天就为大家介绍几种藕片的烹饪方法吧！

　　素炒藕片

　　1、莲藕清洗干净，去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿。

　　2、蒜、姜、青红椒切末。

　　3、锅烧热，倒入适量油，炒香姜、蒜末。

　　4、倒入藕片翻炒，加少许水，防止粘锅。

　　5、加入青红椒末翻炒，加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀即可。

　　藕片焖五花肉

　　1、莲藕切片；五花肉切片，用酱油、盐稍微腌半小时。

　　2、开锅倒油，油热后放生姜，然后放下腌制好的五花肉爆香，再放入少量米酒。

　　3、把爆好的五花肉盛起，放入切块好的莲藕，炒2-3分钟。

　　4、放入五香粉、酱油、糖和盐，再炒一会，放入爆好的五花肉。

　　5、倒适量的水，用小火将莲藕和五花肉焖熟即可。

　　麻辣藕片

　　1、藕去皮，切片，并洗净。

　　2、冷水下锅，水开后再煮3分钟，捞出备用。

　　3、辣椒切段，蒜姜切片。

　　4、锅中放油，加入蒜片姜片炒出香味，再加入干辣椒继续翻炒。

　　5、接着加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

　　6、倒入藕片，放少许盐，花椒，鸡精，中小火翻炒。

　　7、炒至颜色均匀且表面微焦，撒入葱花即可出锅。

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