粽子怎么做好吃做法

时间：2023-05-18 来源：网友分享

　　粽子好吃的做法有：猪肉咸粽子、经典四角粽子、血糯米豆沙粽子、红豆蜜枣粽子、方形骰子粽子等等。粽子是我们日常生活中十分常见的一种美食，现在不仅仅是端午节吃粽子，平时也是可以买的到的。并且还可以做出多种口味的。下面给大家介绍几种粽子的详细做法!

　　猪肉咸粽子

　　1、肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点。

　　2、抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜。

　　3、第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时。

　　4、接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶。

　　5、底部就是这个样子滴。（可以防止漏米）。

　　6、底部填入一勺糯米，然后再放上肉。

　　7、最后上面再铺上两勺糯米。

　　8、大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来。

　　9、另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住。

　　10、右手把多余的叶子向里折。

　　11、最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅。

　　经典四角粽子

　　1、准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油。

　　2、取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状（一半在上一半在下），不能有缝隙。

　　3、填入少量的糯米，摊平。

　　4、放入两颗蜜枣。买的是超市的大蜜枣，中间有核。

　　5、在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。

　　6、将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。

　　7、用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。

　　8、到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。

　　9、左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕。

　　10、绕紧后打结，粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧即可。

　　血糯米豆沙粽子

　　1、血糯米和白糯米用清水浸泡，约三小时就可以了。

　　2、捞起来滤干水，方便包粽子。

　　3、粽叶在热水中浸泡，变软了才好包。

　　4、准备好豆沙馅，有心的亲可以自制，也可以买现成的。

　　5、开始包吧！两勺米，若干豆沙馅料，再加一勺米。

　　6、用喜欢的绳子捆好。

　　7、煮。大火煮熟，转小火四个小时即可开吃。

点击展开内容