土豆怎么做好吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

土豆好吃的做法有：五花肉干煸土豆片、土豆红烧肉、土豆炖鸡块、土豆烧排骨、咖喱鸡肉土豆等等。土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。下面给大家介绍几种土豆的详细做法！

一、五花肉干煸土豆片的做法

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等元素。

五花肉干煸土豆片的做法步骤

1、准备食材：五花肉200克、土豆1个、青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱适量、老抽2克。

2、五花肉切薄片。

3、青椒一个切成小块。

4、土豆去皮洗净切片，放入清水中浸泡2分钟。

5、姜切片。

6、蒜切粒。

7、小米椒切段。

8、锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干。

9、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干。

10、放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟。

11、放入老抽2克，翻炒均匀即可。

二、土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。

土豆红烧肉的做法步骤

1、食材：土豆200克 、五花肉500克、姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、花椒1克。

2、姜1块切片。

3、蒜2瓣切片。

4、小葱2根切葱花。

5、土豆洗净去皮，切滚刀块。

6、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟。

7、捞出放凉，切成2厘米的方块。

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。

9、放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。

10、加入清水适量、老抽半勺大火煮开。

11、倒入炖锅中，焖煮25分钟。

12、加入土豆继续焖20分钟。

13、放入鸡精半勺拌匀。

14、盛出撒上葱花即可。

三、土豆炖鸡块的做法

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。

土豆炖鸡块的做法步骤

1、食材：鸡肉块500克、土豆200克、姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克、生抽1勺、老抽5克、豆瓣酱1勺、料酒2勺、胡椒粉1克。

2、鸡肉洗净切块。

3、土豆去皮洗净切块。

4、姜1块切片。

5、蒜瓣切粒。

6、干辣椒5个剪成段。

7、锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开，捞出沥干。

8、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟。

9、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽5克翻炒均匀。

10、加入土豆块、生抽1勺、料酒1勺，清水适量。

11、大火煮开后换小火焖煮10分钟。

12、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀。

13、转中火翻炒1分钟即可出锅。

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