花菜怎么做好吃

时间：2023-05-17 来源：网友分享

花菜好吃的做法有：咖喱花菜、孜香辣味花菜、干煸花菜、黄花菜炖肉、黄花菜烧五花肉等等。花菜是甘蓝的变种，属于十字花科蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，质地细嫩，味道甘甜鲜美。经常食用可减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老、防癌抗癌。下面给大家介绍几种秋葵花菜的详细做法！

一、咖喱花菜的做法

洋葱、西红柿切丁，菜花洗净切小朵；||锅中放入水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘备用；||锅内放油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入菜花翻炒均匀，调入盐半勺拌匀后即可。

咖喱花菜的做法步骤

1、洋葱半个切丁、西红柿半个切丁，菜花洗净，切小朵。

2、锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干水分，装盘备用。

3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。加入咖喱酱1勺、清水1勺至咖喱酱完全化开，放入菜花翻炒均匀，调入盐半勺拌匀后即可。

二、孜香辣味花菜的做法

孜香辣味花菜也是也到大众菜品，口感鲜香，营养丰富。

孜香辣味花菜的做法步骤

1、食材：花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克、食用油适量。

2、花菜洗净切成小朵。

3、姜切丝。

4、蒜切片。

5、干辣椒切段。

6、锅中加入适量清水大火烧开，放入花菜焯水2分钟，捞出沥干水分。

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香。

8、放入花菜翻炒均匀，放入生抽，加入少量清水焖1分钟。

9、调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀，出锅即可。

三、干煸花菜的做法

好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。

干煸花菜的做法步骤

1、准备食材：花菜500克，干辣椒20克，花椒3克，蒜2瓣。

2、花菜洗净切小朵。

3、姜切片。

4、蒜切片。

5、干辣椒剪成段。

6、放入花菜焯水20秒，捞出沥干。

7、油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒。

8、放入花菜翻炒均匀，加入生抽1勺炒匀。

9、放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。

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