得了糖尿病能吃鲑鱼吗?吃鲑鱼能降低血糖吗?

时间：2023-05-25 来源：网友分享

得了糖尿病之后饮食生活特别的要讲究，有许多忌口的食物并不能吃。当然部分鱼类适量吃一点还是可以的，那么糖尿病能吃鲑鱼吗?糖尿病吃鲑鱼能降低血糖吗?

糖尿病人是可以吃鲑鱼的，虽然鲑鱼含有多种人体所需的必备营养素，且适度食用有助维持血糖稳定。

但是普林含量可不低，建议尿酸值过高、有痛风病史的朋友，应尽可能避免大量摄取，食用前咨询专业医师。

郑金宝营养师鲑鱼不仅含有丰富的蛋白质，更能提供DHA、维生素B6、锌、Omega-3多元不饱和脂肪酸等人体必须的营养成分。

其中DHA成分不仅能维持胰岛素正常分泌、强化胰脏β细胞的功能，更有促进葡萄糖代谢、降低血糖的作用。

维生素B6，则可减少体内产生会破坏胰脏β细胞的黄尿酸的机会，使胰岛素分泌正常、稳定血糖。

鲑鱼所含的Omega-3多元不饱和脂肪酸，则有助于降低人体血液中坏胆固醇和三酸甘油酯的浓度，帮助糖尿病病友保护血管，达到预防心血管病变发生的作用。

葱姜鲑鱼煲

材料：

鲑鱼块300公克、葱段70公克、姜片50公克、蒜片30公克、红葱头10公克、橄榄油1大匙。

调味料：

蚝油2小匙、米酒1大匙，胡椒粉、代糖各1／2小匙。

作法：

1.热油锅，放入姜片、蒜片煎至金黄，捞出，续入鲑鱼煎至表面定形，加入葱段略炒，捞出备用。

2.锅中余油烧热，爆香红葱头，再加入作法1和调味料炒匀即可。

作用：促进血液循环＋活化脑细胞。

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