孕妇及儿童喝太多豆浆可能缺铁

时间：2023-11-12 来源：网友分享

豆浆作为一种富含营养的食品，在家庭中越来越受到人们的喜爱。然而，在饮用豆浆时，也需要注意一些禁忌，以免对健康造成不良影响。

首先，在补充铁元素时，应尽量避免饮用豆浆。虽然豆浆中含有一定量的铁，但与铁剂同时服用时，两者在肠道中迅速反应，形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，反而会使铁剂的吸收效果降低。

此外，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。因此，在服用铁剂或者食用富含铁、锌等金属元素的食物时，最好不要同时饮用豆浆。最好错开时间，至少相隔两小时。

对于孕妇、小儿、青少年等人群，尽量减少饮用豆浆。因为这些人群本身易缺铁，如果再饮用豆浆，可能会导致铁的吸收率降低，从而影响婴幼儿、青少年的生长发育。

哈尔滨医科大学附属第四医院药理学专家吴玉波教授建议，在喝豆浆时，可以适当错开时间，避免豆浆与铁剂相互作用，影响铁的吸收效果。同时，在饮用豆浆时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如新鲜蔬果、蔬菜等，以提高豆浆的营养价值。

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