怪味鲫鱼－孕期食谱

时间：2024-02-09 来源：网友分享

怪味鲫鱼－孕期食谱

导读：用酱油将芝麻酱慢慢调散，放入白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，盛盘即成。

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。怪味鲫鱼是孕期的一款好食谱。

主料：鲫鱼 500克

调料：姜 5克大葱 8克料酒 8克盐 15克辣椒油 15克酱油 8克白砂糖 8克醋 25克花椒粉 5克芝麻 10克芝麻酱 8克香油 8克味精 5克

制作工艺

1、选新鲜鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏洗净;

2、擦干水发，再与姜、葱、料酒、精盐、醋拌匀，腌1小时;

3、放入六成热的油锅中炸一下，用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，拣去姜、葱不要;

4、用酱油将芝麻酱慢慢调散，放入白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，盛盘即成。

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