营养师推荐这些水果和蔬菜含维生素E，美肌必备！

时间：2024-01-08 来源：网友分享

维生素E的作用

维生素E是一种重要的脂溶性维生素，具有强大的抗氧化能力。它可以保护身体免受自由基损伤，减缓衰老过程，并且对于美肌也有着显著的效果。因此，摄入足够的维生素E对于保持皮肤健康和美丽至关重要。

水果中富含维生素E

1. 杏仁：杏仁是一种富含维生素E的坚果类食物。每100克杏仁中含有26毫克的维生素E，占据了日常所需量的172%左右。可以将杏仁作为零食或添加到燕麦粥、沙拉等食物中。

2. 酪梨：酪梨（也称为牛油果）不仅口感丰满、味道浓郁，而且还是一种优秀来源于天然脂肪和纤维以及多种营养物质包括大量抗氧化剂如β-胡萝卜素、硒以及较高的维生素E。每100克酪梨中含有2.07毫克的维生素E，约占日常所需量的14%。

3. 蓝莓：蓝莓是一种低热量、高纤维和富含抗氧化剂的水果。它们不仅美味，而且还富含维生素C和维生素K，此外每100克蓝莓中还含有0.57毫克的维生素E。

蔬菜中富含维生素E

1. 菠菜：菠菜是一种营养丰富、多用途的叶类蔬菜。它不仅富含铁、钙和纤维，而且还是一种良好来源于多种营养物质包括β-胡萝卜素以及较高浓度的抗氧化剂如硒和叶黄醇（也就是我们所说的视黄醇）。每100克菠菜中大约包含了2毫克左右（按照新鲜状态计算）或者4毫摩尔左右（按照干重计算）的α- 生育三烯醇（也就是维生素E的一种形式）。

2. 红辣椒：红辣椒不仅可以为菜肴增添风味，而且还富含维生素C和维生素A。此外，每100克红辣椒中还含有1.46毫克的维生素E。