营养师推荐提高免疫力，滋补身体，尽享芡实炖鸡的益处！

时间：2023-12-15 来源：网友分享

营养师推荐提高免疫力，滋补身体，尽享芡实炖鸡的益处！

提高免疫力的重要性

免疫力是人体抵御外界病原体入侵的能力，对于维持身体健康至关重要。一个强大的免疫系统可以帮助我们预防感染、减少患上各种疾病的风险，并加速康复过程。然而，在现代生活中，许多因素会削弱我们的免疫系统，如压力、不良饮食习惯和缺乏运动等。

为了提高免疫力并保持身体健康，合理膳食和营养摄入是至关重要的。在这方面，芡实炖鸡作为一道传统滋补佳肴，在增强免疫功能方面具有显著效果。

芡实与鸡肉：双管齐下

芡实是一种常见且营养丰富的粮食材料。它富含蛋白质、纤维素、碳水化合物以及多种维生素和微量元素。其中包括维生素B群（如B1、B2、B6）和矿物质（如铁、锌、镁等），这些营养物质对于维持身体健康和增强免疫力至关重要。

鸡肉是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸。它还含有丰富的维生素B群和矿物质，如铁、锌和硒等。这些营养成分不仅有助于修复组织损伤，还能提供能量并支持身体各项功能。

芡实与鸡肉的结合可以产生协同效应，使得芡实炖鸡成为一道既美味又滋补的佳肴。

增强免疫力：芡实中的活性化合物

多糖类

  • B-葡聚糖：芡实中含有丰富的B-葡聚糖，这是一种天然多糖类化合物。它具有调节免疫系统功能、促进巨噬细胞活性以及抗氧化作用等益处。
  • 多肽：芡实中的多肽具有抗菌、抗炎和免疫调节作用。它们可以增强免疫细胞的活性，提高身体对外界侵袭的抵抗力。

维生素和矿物质

  • 维生素C：芡实富含维生素C，这是一种强大的天然抗氧化剂。它可以帮助清除自由基，减轻氧化应激，并促进免疫系统正常运作。
  • 锌：芡实中含有丰富的锌，这是一种重要的微量元素。锌参与了许多免疫功能的调节过程，并且在机体防御感染方面起着关键作用。

滋补身体：鸡肉中的营养成分

蛋白质：

鸡肉是一种优质蛋白质来源，其中包含人体所需的全部必需氨基酸。蛋白质是构建和修复组织所必需的营养物质，在增强免疫力和维持身体健康方面起着重要作用。

维生素B群：

  • 核黄素（B2）：鸡肉富含核黄素，这是一种参与能量代谢的重要维生素。它有助于提供能量并支持免疫系统正常运作。
  • 烟酸（B3）：鸡肉中的烟酸可以促进血液循环，并帮助消化系统正常运作。它还对神经系统和皮肤健康有益。

芡实炖鸡的制作方法

材料：

  • - 鲜嫩的整只鸡，去内脏、洗净切块；
  • - 芡实适量，浸泡后沥干水分；
  • - 姜片适量；
  • - 料酒适量；
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